水油皮材料：中筋面粉120克，玉米油40克，白糖15克，温水50克。
酥皮材料：中筋面粉90克，玉米油40克。
水油皮的面团和好后要揉光滑，静置10分钟后再揉一遍，饧半小时。油酥面团和成团就行。
松弛好的面团各分成均匀的9份，搓圆。这个面剂子的大小随个人喜好，可以分成8份、或者12份等等。
将每一个油皮的面团包上油酥的面团，收严口，不要漏了。都做好后，收口向下盖好松弛10分钟。
每一个包好的小剂子，收口面向上擀开成牛舌状，再卷起来，都一次做好后盖严松弛5分钟。
提前把红豆用压力锅加水煮至软烂。如果是用普通的煮锅需要把红豆提前浸泡再煮，这样省时间。
煮好的红豆放入不沾炒锅中翻炒，看到能成团的样子就放入食用油和糖，我又放了点椰蓉增香，这个可以随便，放不放都行。
炒好的豆沙馅晾凉，可以团成小圆球备用，吃不完的冷冻起来保存即可。
每一个卷好的面剂子。中间用手指压一下，两头向中间捏然后下压成圆饼擀薄。包上做好的豆沙馅，收口。
把每个面剂子擀成1厘米厚的小饼状，摆入烤盘。放入蒸箱中下层。
选择凯度蒸烤一体机的烘烤功能，上下火170度，烘烤20分钟，时间到，断火后，焖5分钟再取出烤盘。我放到中下层是为了防止饼面上色过重，也可以放中层，烘烤中间加盖锡纸。
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