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红烧鲢鱼煲(1/4)
鲢鱼洗净，去掉鱼肚里黑膜，减少鱼腥味。 加入大葱 姜 鸡蛋 白胡椒粉 料酒 面粉 抓拌均匀，腌制俩个小时左右。
煎至俩面金黄捞出
这是煎好的鱼块
另起锅加入豆瓣酱 大蒜 葱姜 炒香。 加热水后加生抽 老抽 蚝油 糖煮开加鱼块烧开三分钟勾兑生粉起锅撒入葱花既可！