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紫菜虾丸汤,鲜香味美,宝宝的最爱(9/17)
虾丸Q弹爽滑,汤汁鲜香美味
准备食材 蛋清一勺 淀粉一勺,虾,姜片
海虾去头去壳挑出虾线,清洗干净
用刀或者料理机搅拌成细腻的虾泥
放入一勺蛋清
一勺淀粉
用筷子往同一个方向搅拌起劲,呈胶质感,可用手反复摔打,使虾丸Q弹爽滑
锅内放入姜片去腥
大火烧开转小火
左手取适量虾泥,从虎口处挤出,右手拿勺子刮入锅中
全部做好后,开大火
煮至虾丸变色蓬大浮起
放入紫菜
少许盐
放入提前做好的蛋皮
一锅紫菜虾丸汤就做好了
超级鲜哦~