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清脆爽口腌黄瓜(超详细)(8/8)
大料,花椒,倒入适量烧开的热水,浸泡。备用。可以盖起来闷一会。 我是觉得用料水代替调理,味道不会太浓,但是也有香味,吃的时候也不怕迟到调料。不介意的也可以直接用调料。
洋葱,生姜,大蒜,红辣椒,切成自己喜欢的样子备用。
黄瓜洗净,控干水分,切条,去瓤。
把处理好的黄瓜丢进一个干净的,可密封的容器中。备用。
白糖,生抽,陈醋,按自己的口味调好,再添两勺料水。
再添上适量的老干妈,不喜欢的可以不放。 我是不能吃太辣,就用老干妈来凑点辣味。 最后补一句,喜欢芝麻油味道的小厨神们,可以加点香油哈~
刚才备好葱姜蒜辣椒,丢在黄瓜罐罐里,拌匀。
倒入调好的调味汤汁,拌匀。密封在怼进冰箱冷藏。完事儿! 两三个小时就很好吃了,放一宿第二天更好吃。