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肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味,小孩抢着吃(2/12)
豆腐切成小块
锅中烧水,放入豆腐块,加入一勺盐调味。
碗中打入三个鸡蛋,加入几滴料酒,一勺盐,打散鸡蛋,倒入1.5倍的清水大匀
把蛋液倒入蒸盘内,再把豆腐倒入蛋液中,用筷子铺开。盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔
上蒸锅,大火蒸十分钟。
把胡萝卜切成小丁,芹菜切成小丁,葱姜蒜切末,猪肉剁成肉末
起锅烧油,油热后,放入葱白,姜末,蒜末。炒香。
放入肉末炒至变白,
放入胡萝卜,芹菜。翻炒均匀,倒入一小碗清水,放一勺盐。盖上锅盖煮两分钟
接着加入一勺生抽,一勺蚝油, 翻炒均匀,倒入一小碗水淀粉,翻炒至粘稠
把豆腐鸡蛋羹从锅中取出,把炒好的汤汁浇在豆腐鸡蛋羹上,撒上葱花
这样一道滑嫩有营养好吃不腻的肉末豆腐鸡蛋羹就做好了,喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧