秋天也可以吃到竹笋—油焖笋菇(
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准备好所需要的材料；
笋剥去外壳后，先纵切成段后再改刀切片；
锅中加入水，水开后倒入笋片加一点盐焯熟，这样可以去除笋的涩味；
焯熟后控干水分放入盘中备用；
准备好配菜，胡萝卜、香菇、腊肠、青椒、葱、蒜全部切片；
锅中倒入食用油，比平时炒菜略多一点，油热了下蒜片和姜片煸香，再加入腊肠片煸一下；
再加入胡萝卜片和香菇片，翻炒均匀；
最后加入焯好的笋片；
加入味达美味极鲜酱油20毫升；
再加入味达美臻品蚝油15毫升；
最后加入老抽5毫升，盐3克，糖5克，胡椒粉1克，翻炒均匀；
盛出装盘就可以开吃啦；
嫩笋清脆，菇类菌味，青椒爽口，腊肠酒香，每一口都是不一样的感觉；
