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番茄牛腩盖饭(4/18)
准备好食材
牛腩放在清水中浸泡半小时，充分泡出血水后冲洗干净。
蔬菜切成小块备用
西红柿打十字刀，放入沸水中烫2分钟
捞出西红柿去皮，切成小丁
牛腩冷水下锅，锅里放入料酒和姜片，焯水至变色捞出，冲干净浮沫。
平底锅倒油，下洋葱和大蒜爆香
倒入牛腩煸炒至表面微微焦黄，盛出备用。
锅不用洗，直接倒入西红柿炒出汤汁。
放入2茶匙盐
放入2汤匙生抽
1汤匙老抽
2汤匙番茄酱，炒匀盛出。
所有食材倒入电饭锅
放入香叶、八角、干辣椒、冰糖，倒入清水与食材齐平。
用电饭锅煮50分钟。表扬一下新买的这款臻米UFO饭包压力锅，这锅配有双内胆，可以智能识别煮饭和压力锅模式，炖肉特别给力！
把米饭盛入碗中，浇上番茄牛腩，撒上葱花。
吃的时候拌一拌，无敌美味！