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砂锅鱼头豆腐煲(2/10)
准备好所有的原材料。
鱼头对半剖开清洗干净，姜葱蒜辣椒切段，豆腐切块，香菜洗干净备用。
鱼头两面拍上适量生粉，然后在锅内倒入适量油烧热，放入鱼头两面煎至金黄色捞出备用。
锅内继续下豆腐，全部面煎至金黄色捞出备用。
姜葱蒜下锅爆香。
放入刚刚煎好的鱼头
然后加入黄冰糖和有机豆瓣酱、有机酱油、有机香料酒。
加入400ml水，没过鱼头，煮开。
再下豆腐，改小火，焖10分钟。
最后加入胡椒粉搅拌均匀后关火，再撒上辣椒段和少许香菜即可。装盘，趁热吃，太香了呢！