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煎饺抱蛋(2/4)
平底煎盘底部刷食用油，不必很多，刷均匀即可。摆好煎饺，温度调至高温档位，煎至底部微微上色
倒入开水，水量没至饺子的一半，盖上锅盖
水分快收干时转至低温档，鸡蛋打散沿着空隙处均匀倒入蛋液
出锅前撒上香葱碎和黑芝麻