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咸蛋黄焗北极虾(1/1)
步骤 1、食材及工具如图。 2、将北极虾放在冰箱冷藏室解冻后,剪去虾脚,穿上竹签。 3、穿好就是这样啦。 4、将土豆淀粉倒入一个大盘里,将穿好的北极虾串裹满淀粉。 5、锅里倒油,六成热时放入虾串,炸3分钟。 6、剪去虾脚是防止虾脚被炸焦。 7、炸好后,捞出沥油。 8、3个咸鸭蛋的蛋黄,碾碎后用小火炒。 9、炒至粘稠起沙后,加1勺白糖,继续炒。 10、将炒好的咸蛋黄酱均匀涂抹在串上。 11、用香菜叶装饰一下即可。