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麻辣水煮肉片(1/8)
配料准备好，青花椒蒜末干辣椒️青红椒段，香菜香葱，火锅料一块
下入葱姜蒜青花椒下一半，爆香，加入火锅料，炒香后加开水，烧开加豆瓣酱，少许白糖，生抽调底味
烧开水，把生菜烫一下，捞起。豆芽不用烫，直接铺盘底
再下入腌制的肉片，划散
肉烧熟放入青红椒段，盛出
装盘，再把蒜末青花椒，放上面，起锅烧热油泼上去
激出香味儿放上香菜香葱即可，老公说特别好吃
说下肉片怎么腌制才嫩吧，先把肉切成薄片，加人料酒，姜汁，盐用手按摩，水份充足吸收了，加入植物油拌匀锁水。腌15分钟即可。