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重阳糕(
3
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蒸蛋糕模具铺上纱布
剪四片硬纸板,相互插在一起,插成米字形
放入模具
粘米粉、糯米粉、砂糖、水一起搅拌均匀,有颗粒也不要紧
平均分成四份,其中三份分别加入果蔬粉,用手大致搓匀,疙瘩尽量小一点
分别过筛,利用刮刀或勺子做辅助
用小勺把果蔬粉倒入模具中,每种颜色取四分之一放一个洞里,找个称手的工具压实
每个洞里挤上30克红豆沙,往中间挤,不要粘到纱布上,留一圈空白
继续把剩余的糕粉倒进洞里,压实,慢慢把纸板抽出来,中间放一个大枣
用多余的纱布把糕盖起来,开水上锅,蒸35分钟
提着纱布把糕提出来,去掉纱布,趁热吃最好
蒸蛋糕模具铺上纱布