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重阳糕(5/12)
蒸蛋糕模具铺上纱布
剪四片硬纸板，相互插在一起，插成米字形
放入模具
粘米粉、糯米粉、砂糖、水一起搅拌均匀，有颗粒也不要紧
平均分成四份，其中三份分别加入果蔬粉，用手大致搓匀，疙瘩尽量小一点
分别过筛，利用刮刀或勺子做辅助
用小勺把果蔬粉倒入模具中，每种颜色取四分之一放一个洞里，找个称手的工具压实
每个洞里挤上30克红豆沙，往中间挤，不要粘到纱布上，留一圈空白
继续把剩余的糕粉倒进洞里，压实，慢慢把纸板抽出来，中间放一个大枣
用多余的纱布把糕盖起来，开水上锅，蒸35分钟
提着纱布把糕提出来，去掉纱布，趁热吃最好