回锅肉(3/5)
五花肉冷水下锅，加入姜片，煮开捞出过水放凉，切片备用
蒜苗，红椒切菱形备用
五花肉下锅炒出油
加入豆瓣酱炒出红油
加入配菜。放入蚝油，盐，翻炒出锅。