莲藕去皮切开，这里有个方法可以把藕洗的特别干净，就是把藕切成段，放入加了一点盐和白醋水里泡5分钟，藕就变得又白又干净了，而且不会氧化变色。
墨鱼2只，我买的淡晒墨鱼干，巴掌大小的，放水量泡半小时。
准备莲子，枸杞，陈皮半个（我是自己晒的四瓣花，如果是买的陈皮丝需要20克），生姜3片
还有肥猪肉一小块就行，我家没有了，就用的我自己熬的猪油一小勺。
大火煮开后开小火慢炖40到50分钟，直到莲藕和莲子都熟了就行。
这是还剩10分钟时加的枸杞，放太早了枸杞就烂了。加点盐调下味，就可以喝了。
墨鱼汤很鲜的，莲子和莲藕软糯特别好吃，连着吃半个月，就会有效果的。
墨鱼炖煮时不用拆骨，一起炖熟就骨肉分离了，这是墨鱼骨，晒干打成粉，是止血的佳品，如果在厨房不小心切了手，立即撒上墨鱼骨粉，止血效果特别好。我和儿子都用过。
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