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双重美味的巧克力斑马戚风蛋糕(1/10)
准备好所有食材。
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油。
搅拌均匀，平分成两份。
一份加入45克低筋粉，另一份加入40克低筋粉、5克可可粉。
蛋清中加入白糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至图中状态。
打发好的蛋清分成两份，分别加入两重口味的蛋黄糊中翻拌均匀。
再分别装入裱花袋中，从模具中央开始挤蛋糕糊，两种口味交替挤入。
烤箱提前预热上下管140度烤70分钟，烤好后倒扣两个小时以上。
晾凉后脱模。
成品图。