姜切片！鸡肉切块洗净，和几块姜片一起，放高压锅煮开一分钟左右关火！土豆切块、！切葱花！

热锅烧少许油，鸡肉从高压锅里捞出来，然后放进锅里翻炒一下，放料酒、放姜片，然后放土豆继续翻炒，再放剁辣椒炒！最后放水煮！水盖过菜就好！

煮开后两分钟放切好的青椒红椒，翻炒，再放一点生抽，翻炒均匀！然后继续煮，煮到还剩少许水就可以出锅了！不用把水煮干了，因为鸡汤本来就好喝，有点汤更入味！最后再放一点葱花点缀一下就可！