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生滚海鲜粥(1/4)
大米淘洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻
锅内加水，倒入冷冻好的大米，干贝粒，倒入少量油，大火煮开，不断搅拌。然后改小火加盖煮15-20分钟左右，中间注意不要让粥噗出来，煮成米粒开花、稍粘稠的粥。
将洋白菜切丝，梭子蟹洗净去腮，剁成两半或小块。
中火将粥烧开，将洋白菜丝、梭子蟹、姜丝、倒入锅中，酌情加少许盐滚匀，待蟹变红，即可食用。蟹肉可以蘸普宁豆酱食用，更鲜。