选用粳米，适合煮粥，粘稠而滋养！
按人数取适合的大米分量，淘洗干净，沥尽水，冷冻保存。至少提前一天冷冻。
冷冻的鲜虾仁置于水里化冻，这样煮熟的虾仁能保持虾肉原有的弹性。
洗白菜，泡水里加点小苏打，能有效去除白菜里的小虫虫！
再洗净切菜备用。
开始煮粥。
粥水比例1:10左右，加一小勺猪油或者食用油，冷冻过的大米，因为某些物理原理哈哈，能更快速将米粒煮开花～
水开时先下白菜梗和几片姜片，跟大米一起中小火熬煮。
5分钟左右就可以看到米粒已经快开花啦。
下白菜叶子。继续熬煮。
一般来讲，白菜会出水，基本上不用再加水的。
等到米粒彻底煮开了花，粥水变得浓稠，基本可以出锅时，就是虾仁下锅的时候了。
这个就像是生滚粥了，其实除了虾仁，还可以下其他的肉类、海鲜、内脏等等～
最后出锅加点胡椒粉。
香菜/葱花/小芹菜，喜欢哪个撒哪个～都不喜欢就不加也行啦，开吃吧！
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