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萝卜鲜肉饼 宝宝辅食食谱(3/15)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 白萝卜200克 / 猪肉馅150克 玉米粒20克 / 淀粉20克 / 香菇1个 辅料：葱花 / 鲜菇粉 / 酱油 / 油 / 柠檬
香菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。
将香菇切成碎末 ，加入到肉馅中。
在肉馅中继续加入加入油、酱油、鲜菇粉、葱花。 *这些都是给肉馅调味的辅料，克数不用固定，如果是接受天然食材味道的小宝宝们，不加都可以的。
最后倒入玉米粒、5克淀粉，搅拌均匀，放好备用。
白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝。 *如果家里没有擦丝器想要用刀切，一定要切细一点，才好包裹住。白萝卜也可以换成胡萝卜哦。
撒入一点盐，搅拌均匀，静置腌制2分钟。 *加一点盐腌制，会更快更好的吸出萝卜丝中的多余水分，方便塑形。
然后用手心将白萝卜丝的多余水分挤出来。
白萝卜丝中再加入15克淀粉，搅拌均匀。
取适量肉馅，放在手心，团成圆球形状。
再取适量萝卜丝包裹住表面
放入盘中。边裹边用两手轻轻按压，使得萝卜丝能很好的覆盖在肉馅上。
制作好的萝卜饼放入蒸锅内，水沸后计时，蒸15分钟左右，熟透取出。
爱吃有味道辅食的大宝宝们，可以像我一样再淋个芡汁，撒入适量葱花。 *芡汁的做法很简单，我用了1勺酱油+3克淀粉+适量清水，倒入锅中熬煮至浓稠状态，再浇到丸子上就好。
一盘口味清新、鲜香，集营养、好吃、简单为一体的萝卜鲜肉饼就制作完成了。 这样外包萝卜丝、内藏猪肉馅的造型，我家宝宝觉得很是新奇，连着吃了好几个呢！