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日式北极虾乌冬面(6/7)
主食材如图所示。
锅里加1升水，浸泡干昆布30分钟后，中小火煮10分钟，捞出昆布。
倒入木鱼花，煮开30秒后关火，将汤汁过滤到大碗里。
将高汤重新倒回锅里，放入北极虾煮开后加2勺日式酱油、2勺味啉、半勺白糖调味。
乌冬面下锅煮熟后先捞入碗里，将食材铺在面上。
加点海葡萄做点缀。
成品图。