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一青一白(1/11)
油菜摘干净
洗净切段
豆腐好吃不易碎窍门:买回家切块，锅里烧水开后，加点盐放豆腐焯烫一会捞出沥去水分
锅里烧水开后放点盐加油菜焯烫变软捞出沥去水分
切点葱花，姜末
锅里倒油放葱姜炒香
放油菜炒
放豆腐，加蚝油翻炒
加生抽翻炒
加点盐鸡精调味
喜欢软烂口感的加点水炖煮至豆腐入味，汤汁不多，所以没有勾芡，如果水加多了，最后可以加点水淀粉收下汤汁