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带鱼新吃法～一鱼两吃#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#(3/12)
带鱼段
带鱼刮鳞，去鳍，洗净
把鱼肉和鱼骨分别用少许盐，腌制
鱼肉卷成卷用牙签固定，放少许淀粉
鱼骨也放少许淀粉，孜然粉腌制
锅内倒入适量油，油热后，把鱼肉卷放入锅内炸
炸好以后捞出备用
鱼骨也放入锅内炸到酥脆，捞出，趁热放少于盐和孜然粉，喜欢辣的可以放点辣椒粉
锅内放少许油，放入花椒，大料，葱姜蒜，在倒入少许清水，放入盐，糖（糖比盐多），酱油，醋
放入鱼油卷，稍微煮一会后，捞出鱼肉卷
把辅料全部捞出，放少于水淀粉，勾芡
把芡汁淋在鱼肉卷上就可以啦。鱼骨酥脆，老公的下酒菜，鱼卷酸甜我妮非常喜欢