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无糖炒栗子(4/7)
首先我们要准备好制作这道【无糖炒栗子】需要用到的所有食材：挑选新鲜饱满的板栗500g。
将板栗放入水中清洗掉浮尘和绒毛。
然后用刀将每个板栗横切一刀或者切个十字花刀，刀口切得稍微深一点，不然最后炒的时候不容易裂开口。
蒸锅中加入足量的清水，大火烧开后将切好的板栗放入蒸屉中，大火蒸20分钟左右。打开锅盖可以看到有的板栗已经微微裂开口了。
取炒锅大火烧至掌心灼热，倒入蒸熟的板栗，转最小火不停翻炒。
炒至大部分板栗都裂开口即可关火出锅，注意全程要小火，不然容易把板栗炒糊壳，影响美观。
软糯甜香，吃了还不黏手的炒栗子就做好了。