白菜叶子焯水，烫软，过一遍凉水，捞出来，轻轻挤干净水分

这是包完剩下的肉馅，拌肉馅的时候忘记拍了。用花椒粒，八角，大葱段，姜片，泡热水，泡完的水打肉馅，分三次加水，每一次搅上劲儿了，再加下一次的水，一共也就小半碗的水。肉馅里我放了干虾皮，酱油，生抽，蒸鱼豉油，盐，一勺淀粉，花椒粉，料酒，油，没法说克数什么的，我觉得这个多少就凭个人喜欢。

上锅蒸，大火开锅后十分钟，可以直接这么吃

也可以撒上香葱，浇一下热油