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蒸烹鱼料酒焖花螺(4/9)
先用盐水浸泡，让花螺自己吐泡泡
冲洗后再用料酒和盐水浸泡搓洗
冲洗干净后备用，目的是让花螺更干净
起锅放入花螺、料酒、盐和油
烧开后转小火焖煮10分钟左右
出锅装盘
用酱油、蒜泥、香菜末、辣椒圈以及几滴香油搅拌均匀，成酱
完成