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酒鬼玉米(10/11)
玉米剥好洗净
大火水开焯水30秒~1分钟捞出滤干
打入一个鸡蛋清，玉米多的话可以放两个 ，搅拌均匀
加入一半生粉搅拌均匀，这时候玉米还有点湿气，黏糊糊的，
剩下的一半生粉，面粉，少许盐搅拌均匀（也可加入一些椒盐）
搅拌好的干粉和前面搅拌好的玉米拌匀，尽量每一粒玉米都能裹上干粉，粉末也不要太多了，可以用筛子过滤掉多余的粉末。
大火油炸
两三分钟左右可以看到表面炸到微黄，捞出即可。
盐要少放点不要太多了。吃的时候可以撒点白糖。
趁热吃，很脆
这个是面粉多过生粉炸出来的样子，相对来说我个人比较喜欢前面生粉多的口感。