自制红薯粉--没有添加剂的红薯粉(7/7)
大米提前泡几个小时,然后打成米浆。红薯淀粉270克加180克水搅匀。
米浆在火上加热,搅匀成米糊。
米糊和红薯淀粉拌在一起。
把糊糊装在裱花袋里,剪一个小口。
烧一锅开水,把裱花袋里的糊糊挤到锅里。遇高温的水,就成粉条了。
过冷水,口感更劲道。
做成酸辣粉。