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炝拌土豆丝(
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土豆去皮,切丝,用水洗两遍
炒勺加水烧开,加入土豆丝,煮熟捞出,煮熟就好,不要时间太长,用凉水过两遍,捞出放进小盆里,大蒜切碎。
加入蒜末、材料油两小勺、辣椒油适量、盐、香油3-5滴,芥末油少许,鸡精少许,搅拌均匀放入盘中。
加点香菜,开吃