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不缩不裂不凹的巧克力杯子蛋糕(4/12)
低粉，可可粉过筛
加入70-80度油，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌均匀
糖分三次加入蛋白中，打至硬性发泡
蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次可以用刮刀搅拌
后面两次必须用刮刀切拌均匀
装入裱花袋
挤入模具，7分满
用牙签划划，震一震
110度20分钟，140度20分钟，160度20分钟，出炉震一震，晾凉
表面还可以放一些巧克力豆，耐烤的