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木须肉(6/8)
鸡胸肉切片,加入适量生抽,料酒搅匀,加入适量玉米淀粉搅匀,再加入适量植物油搅匀备用。
其他材料:干木耳和黄花菜泡发洗净控水,黄花切段,黄瓜和胡萝卜切片,葱姜蒜切粒,鸡蛋三个。
热锅凉油,下入腌制好的鸡胸肉,肉片定型变色后盛出备用。
鸡蛋打入碗中搅散,热锅凉油,摊成熟鸡蛋碎盛出备用。
另起锅,倒入适量食用油,下入葱姜蒜爆香,倒入木耳略微煸炒。
下入胡萝卜和黄瓜片,黄花菜翻炒均匀并断生,下入鸡胸肉。
加适量生抽和食盐,少许醋,翻炒均匀,加入适量水淀粉和芝麻油,翻炒均匀即可出锅。
成品。