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魔芋豆腐烧鸭(3/5)
鸭子切块用生姜料酒焯水,魔芋切条,生姜 大蒜切片,花椒 香叶 八角洗净备用。
热锅下少许油,将所有香料炒香,在下入鸭肉炒至表面金黄。
加入魔芋豆腐 啤酒一瓶 冰糖 老抽一勺 生抽两勺 料酒一勺大火煮开,中小火焖煮40分钟。
40分钟后打开锅盖,大火收汁,加入香菜。
汤汁收干即可。