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魔芋豆腐烧鸭(1/5)
鸭子切块用生姜料酒焯水，魔芋切条，生姜 大蒜切片，花椒 香叶 八角洗净备用。
热锅下少许油，将所有香料炒香，在下入鸭肉炒至表面金黄。
加入魔芋豆腐 啤酒一瓶 冰糖 老抽一勺 生抽两勺 料酒一勺大火煮开，中小火焖煮40分钟。
40分钟后打开锅盖，大火收汁，加入香菜。
汤汁收干即可。