火爆鸭肠鸡肠(
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买回来的肠子,要清理干净,把肠子上的油脂清理点(清理好后,加入盐,面粉多挼几下,多洗几次)
洗干净后,放水烧开加入鸭肠,料酒,毛毛盐,撩一下就起锅切段
烧火,把肠子放入锅里,炒干水分
准备食材:小米辣切丝,青椒切丝,大葱丝,姜,蒜,花椒
起火烧油,先放花椒
依次加入干辣椒段,姜蒜,大葱,青红椒
加入豆瓣酱
加入肠子翻炒
加入毛毛盐
加入鸡精
加入生抽
装盘,特别好吃哦!有时间学着试做一下吧