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鱼香肉丝(4/10)
里脊肉里放入姜片，料酒一勺，淀粉一勺，盐一勺，油一勺，带手套抓一下，腌制半小时左右。
胡萝卜去皮，切丝状。
木耳洗净，用开水烫一下（容易抄熟），切片状。 如果是木耳干，先用水泡发。
青椒切丝状，如果小朋友吃，一点点青椒就行了。
调好汁备用：醋四勺，糖三勺，生抽两勺，淀粉一勺。
将腌制的里脊肉全部倒入锅中翻炒。
里脊肉炒到没有血丝后，倒入一勺豆瓣酱，翻炒。
随后倒入胡萝卜丝，木耳，一起翻炒。
倒入先前调汁，如果有点干，可以再倒入一点点水翻炒。
最后收汁盛出碗中。