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新年蒸蒸日上 | 蒜蓉粉丝开边虾 #福气年夜菜#(4/6)
将虾须、虾脚用食品剪刀剪掉、将虾身的壳剥掉，保留虾头和虾尾的壳。用刀沿虾背开边，去除虾线，备用
锅内放入水，待水沸后放入龙口粉丝进行焯水后取出过一遍凉水。将粉丝按圆圈型分组均匀的摆在盘中，然后将处理好的明虾按下图示例的方法摆在粉丝上
在每只明虾背部开边处撒上蒜蓉
将蒸鱼豉油均匀的撒在蒜蓉和粉丝上，然后再淋上少许香油
蒸锅上气后蒸10分钟即可
一道色香味俱全的蒜蓉粉丝开边虾就做好啦！