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避风塘大虾(
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把虾洗净去虾线,加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,盐,腌制15分钟左右。
锅中热油,把腌好的虾放进锅里煎至两面金黄,壳有点焦脆的样子(如图),要多煎一会才可以,煎好盛出备用
大蒜,姜,小米辣切好备用
锅中热油,放入蒜,姜,小米辣炒香
加入面包糠炒香
加入煎好的大虾,继续炒香即可
盛出装盘