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辣炒花蛤蜊(4/9)
将花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，加入1勺香油和2勺盐搅拌均匀，静置3小时吐沙，然后清洗干净
小葱清洗干净切碎，姜切丝，蒜切片，辣椒切段
锅中加入适量油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香，加入椒麻味黄豆酱小火炒出香味
加入花蛤翻炒片刻
加入料酒去腥
加入蚝油
加入生抽翻拌均匀
中小火炒至花蛤张口，撒些葱花即可
成品图