1.袋装的罐头口蘑，洗干净即可，非常方便。也可以买新鲜口蘑切片。 2.瘦肉切片，加一勺料酒，一点蒜末，再撒点淀粉拌匀，腌制15分钟左右。

1.先倒油，我个人喜欢小火热锅温油炒菜，锅热之后倒入3勺油，放入蒜末炝锅。 2.放入肉片，还是小火，翻炒至变色，加入口蘑再翻炒3分钟，倒一点点酱油和蚝油，调色增味。 3.出锅前再放一勺盐即可。

装盘出锅啦，根据自己口味，最后也可以加点青椒、葱花、香菜之类的点缀，更好看。