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好吃不怕胖｜苦荞茶红薯糖果蛋糕(2/24)
制作蛋糕底：牛奶放入锅中➕芦丁博士苦荞茶5g煮沸关火让牛奶吸收苦荞茶的茶香，降至常温.
蛋黄蛋清分离，将蛋黄打散，放入玉米油搅匀.
苦荞茶牛奶倒入65g搅拌均匀.
面粉过筛放入.
搅拌均匀备用.
3⃣️蛋清滴两滴柠檬汁. ❗️打发至鱼眼泡状态放入三分之一的砂糖.继续打发.
❗️打发至大气泡消失加入第二次砂糖继续打发. ❗️打发至蛋白变得细腻是放入剩余的砂糖继续打发.
打发至打蛋器提起，有微微（❗️小弯钩状态即可. ）
取三分之的蛋白霜放入蛋黄面糊中，翻拌均匀.
将面糊倒入蛋白霜中.
轻轻翻拌均匀.
烤盘垫一层薄油纸，倒入蛋糕糊抹平，震出气泡.
烤箱提前预热至150度放入烤箱中下层，烘烤18分钟. （也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦）
烤好盖一层油纸，翻面放在一边晾凉.
红薯切小块放入锅中蒸20分钟.
蒸好晾凉压成泥状.
淡奶油打发至硬性发泡.
与红薯泥拌匀，装入裱花袋中.
蛋糕去掉边边，切成小块（平均切了12块）.
将蛋糕下面铺上薄油纸，豆红薯奶油酱挤在蛋糕胚上.
放上蛋糕胚.
挤红薯酱，将油纸两端收紧包成糖果状，用麻绳系紧.
好吃不怕胖的苦荞茶红薯糖果蛋糕就做好了.
完成图
也可以放进盒子里哦，蛋糕切成与盒子大小一样就可以.