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9.5元的晚餐 四菜一汤(2/10)
准备食材,每一样食材只是用了其中的一点点
1⃣️香辣土豆丝:1元 土豆买了一个,1元,只用了一半,算5毛 【步骤】土豆切丝,在热水里煮熟,大概3分钟后捞出。
锅里倒油,蒜和辣椒翻炒,加入土豆丝炒一分钟,加陈醋、盐,搅拌出锅
2⃣️爽口小炒:2.2元 山药一节3元,用了三分一,算1元;红萝卜2元,用了四分一,算5毛;玉米上面一道菜已经算进去了,芹菜2元,用了不到四分一,算4毛,木耳3毛 【步骤】山药、玉米、红萝卜、黑木耳放在水里煮2分钟后,再加入芹菜煮1分钟,所以材料一起捞出。
锅里下蒜倒油翻炒,山药、红萝卜、芹菜、玉米、黑木耳一起放进去,炒1分钟,加盐,出锅
3⃣️海带玉米莲藕汤:2.8元 玉米3根5元,用了不到一根,算1.5元;莲藕1节2元,用了三分一,算7毛;海带6毛 【步骤】海带、玉米、莲藕锅里,加两碗水,盖上锅,煮20分钟后,加盐,关火
4⃣️虾仁豆腐:3元 虾5元,大概18只,用了8只,算2元;豆腐1元一块 我买的是嫩豆腐,挖起来比较容易翻车,新手可以买老豆腐代替 【步骤】豆腐切成大小均等的块状,中间挖一个小洞。虾去核剔除虾线后剁碎
加入一点点料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀。
再把虾肉放进去挖好的豆腐洞里面,上锅蒸8分钟。调一个汁,生抽、胡椒粉,加水,搅拌,淋在出锅的豆腐上面。
5⃣️蒜蓉炒通菜:1元 通菜2元,只用了一半 【步骤】下油,蒜翻炒,倒入通菜炒2分钟,加盐,出锅