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蔓越莓饼干(11/11)
这么大块黄油实在舍不得扔掉,哎~
我的是上面的量乘以2~旁边的黑芝麻你们装作没看见哈,因为那个是烤曲奇饼干用的,哈哈~
黄油室温软化太慢,因为现在天冷了,所以我是稍微用了隔水软化,然后加入绵白糖~手动打蛋器搅拌有点费劲,我借助了电动打蛋器打至顺滑。
然后加入鸡蛋搅打均匀~如图。
加入蔓越莓,家里蔓越莓不够了我加入了新疆的黑加仑~
因为量太大,容器太小搅拌不均匀,所以用手揉至光滑面团~然后分成三等份,将它码成长方形,这一步没顾上拍照~然后用保鲜膜裹住放入冰箱三小时~
冷冻的期间我整好烤黑芝麻曲奇,所以时间过的特别快~
然后拿出来切成差不多大小的薄片。同时160度烤箱预热。我没有买蔓越莓饼干的模具,所以大小不完全均匀~
均匀的摆入烤盘,放进预热好的烤箱160度25分钟。每家烤箱温度不一样适当调整,多看烤箱里的饼干四周上色基本上就快好了~
建议大家还是选择放蔓越莓哈,酸甜口感更好!今天烤的太多了也懒得摆盘拍照了,大家凑合看吧~
这张图是之前烤的只加了蔓越莓的~