椒盐猪蹄的做法_菜谱

猪蹄切块加水放料酒姜片焯水

煮开后捞出洗去浮末后放入电压力锅，加入大葱、八角、香叶、小茴香，桂皮、生抽、老抽、胡椒粉和白糖提鲜，加入没过食材的水，电压力锅大概40分钟左右，也可以小火炖1小时左右

卤好后捞出沥干水分后加入淀粉拌匀

锅内放油加热后放入猪蹄炸至金黄色捞出，待油温升高后再放入复炸一遍

如图各种配料切碎备用

锅内放油，油热后倒入所以配料煸炒出香味后倒入猪蹄，翻炒均匀后撒上椒盐，喜欢重口味的可以多撒一些，翻炒均匀

老少皆宜吃完真的舔手指