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姜片糖(8/10)
准备600g鲜姜，有的说嫩姜，洗干净，去皮，也可不去。我去一半留一半.
切片，不要太薄，倒入白糖拌匀！
腌1小时，白糖融化。
腌好滴姜片软软滴
开中小火慢慢熬，锅铲翻动，这个是10分钟左右的状态。
20分钟左右
30分钟左右，白糖基本上炒干，关小火，不停的翻炒，免糊锅。
大概35左右，完工！
漏掉糖沫！
开吃！丝丝缕缕的辣甜，浓浓的姜香味！温暖整个冬日！