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李氏溜豆腐(3/9)
卤水豆腐一块
切块,焯水五分钟,水里放盐
待豆腐在水里滚开五分钟,关火,捞出豆腐
葱姜蒜
热锅凉油,爆香葱姜蒜,放花椒面,
下控水后豆腐块,大火,放盐,最好颠勺,放酱油,继续颠勺,放鸡精
放小辣椒
颠勺,放少许水淀粉,晃动十秒左右,出锅
特别好吃,蒜末要爆香哦