#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#清蒸带鱼，香煎带鱼(12/13)
带鱼选择中段最佳
取出来化开
用手斯掉边上鱼鳍，再用钢丝球刷掉白皮
加姜丝，白酒，白醋，盐混合均匀
放入盘中
水开后隔水蒸6分钟
生抽，白糖，胡椒，淀粉，耗油搅拌均匀，再加适量水
锅烧热倒入油放入汤汁煮冒泡
带鱼蒸好倒掉汤汁，再把煮好的汤汁淋在上面，撒上香葱辣椒，浇热油即可
出锅！喜欢辣的，可以多加辣椒和大蒜跟汤汁一起煮
煎带鱼 锅烧热倒入油放入带鱼中火煎3-4分钟
翻面再煎3-4分钟即可 如果不是不粘锅，就把锅烧热倒入油加热到大概250，就是把锅热透，这样就不会粘锅！
外皮酥脆！没有腥味！