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荞麦冠顶蒸饺---杂粮系蒸饺(3/12)
选取适合的杂粮粉
采用小麦粉鱼荞麦粉1：1的比例和面制作面团。
将面团揉至光滑，并松弛二十分钟
准备馅料。
将面团揉成小剂子，并擀制薄面片
将面片采用折叠的方法，折叠成三角形
在翻过面片
在反面添上馅料
顺着三个边缘将饺子捏紧
完整捏紧的状态
将折叠的边翻转过来即可
放入笼屉，顶部采用红萝卜碎装饰，蒸制10分钟即可