准备食材。五花肉切块，我用了9块，2厘米四方块，两个人的食量足够了。锅里放入2片姜填入足够多的凉水，把五花肉放入锅里大火煮开，撇去浮沫，关火。五花肉捞出控干，猪肉的水放入盆里备用。
不粘锅烧干，放入煮好的五花肉，扁炒出油，放入冰糖，炒出糖色
把煮肉的汤加入锅里，大火煮开，后转小火煮一个半小时
土豆切块备用，腐竹泡发好，用开水煮两分钟，鹌鹑蛋去皮备用，早上煮的鸡蛋剩下一个我也给放里一起焖上
一个半小时后放入土豆，鹌鹑蛋和鸡蛋，继续煮10分钟，我的土豆切的比较小块，好熟，煮的时间短一些，如果大块就得时间久些
最后，加入腐竹，焖煮1到2分钟，大火收汁。我留了一些汤汁，想要泡饭，特别香，不要汤汁的也可大火靠没
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