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樱桃小萝卜(3/7)
买新鲜的水萝卜。新鲜的水分足足的。
清洗干净。
切去头和根。
切薄薄的片，不要切到底，底部保持不切断。
加一勺糖，一勺盐，适量白醋，一滴芝麻油。
再注入凉开水，要完全没过食材。然后搅拌均匀。冷藏一夜。
冰箱拿出来，冰凉凉，脆生生，辣味全无，酸酸甜甜，就跟吃水果似的。