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蔓越莓汁慕斯塔（粉粉少女心）(16/22)
黄油室温软化后，和其他材料混合装在一个盆子里；
揉成团，装保鲜袋稍压扁，放冰箱冷藏1小时；
取出揉几下回温，然后夹在保鲜膜之间防粘，擀成比塔模大一圈的面片；
按压坚实后，用擀面杖滚掉多余的边；
用叉子扎些洞，放进冰箱松弛10分钟；
210度预热好烤箱，烤20分钟上色后取出晾凉（颗粒感是白糖，介意的可以用糖粉或细砂糖）；
做慕斯层，往牛奶里加入白糖和剪碎的吉利丁片泡软；
隔水加热至吉利丁片完全融解备用；
淡奶油打至能流动的五分发；
往奶油中加入吉利丁液并搅拌均匀；
注入晾凉的塔皮中，八分满，送冰箱冷藏至定型；
做镜面层，把吉利丁片剪碎，和白糖一起放入碗中，注入蔓越莓汁泡软；
隔水加热至吉利丁片完全融解；
取出定型了的塔，轻轻舀入蔓越莓汁淋满，放回冰箱冷藏过夜后装饰水果即食。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7